Recept v.d. maand Mei. Voor 4 Personen

Op de westelijke manier gegeten,met wat stokbrood en een salade, is dit een heerlijke lunch.

Voorbereiding 10 minuten, kooktijd 15 minuten


Gerecht:

3 el.olie

2 teentjes knoflook,

gesnipperd 

450 gr. gepelde garnalen

5 cm. verse gemberwortel,

geschild en fijngesneden

100 gr. fijngesneden

varkensvlees

2 eieren, los geklopt 
 

 

Saus:

1ľ el rijstwijn of sherry

1ľ el lichte sojasaus 

2 dl bouillon of water

1 el maÔzena gemengd met

2 el bouillon

2 - 3 bosuitjes, schuin

gesnipperd


Verhit 1 el van de olie in de wok. Voeg knoflook toe en bak dit 1 minuut. Voeg de garnalen toe en roerbak deze 4-5 minuten. Leg ze op een schaal en houd ze warm. Doe de rest van de olie in de wok en bak de gember en het vlees 3-4 minuten tot het vlees zijn roze kleur verliest. Meng de sausingrediŽnten, doe ze in de wok en kook ze 1 minuut. Voeg de uien toe en bak alles nog 1 minuut. Voeg de geklopte eieren toe en bak dit nog 1-2 minuten, zonder te roeren, tot ze stollen. Schep het eimengsel over de garnalen; de garnalen kunnen ook aan de geklopte eieren worden toegevoegd. Laat de eieren dan stollen. Serveer het gerecht onmiddellijk.

Voor meer recepten; Klik rechts!