Recept v.d. maand Maart. Voor 6 Personen

Dit gerecht, dat in heel China populair is, komt oorspronkelijk uit de stad van die naam in de oostelijke provincie

Voorbereiding 10 minuten, kooktijd 6 - 8 minuten


3 el. maisolie

1 ei, geklopt

100gr. gaar vlees in

stukjes  (varkens- lam-

of rundvlees)

100 gr. gepelde, gehakte

garnalen

 


100 gr. doperwten

 2 bosuitjes, fijngesneden

450 gr. droge, gekookte

rijst

zout naar smaak

1 tl. ve-tsin (naar wens)


Verhit 1 el. olie in een wok. Bak het geklopte ei, haal het uit de wok en snijd het in reepjes. Voeg de rest van de olie toe en bak daarin vlees, garnalen, erwtjes en ui gedurende 1-2 minuten. Voeg de gekookte rijst toe en bestrooi dit met zout en eventueel met ve-tsin. Roerbak dit drie minuten. Serveer dit gerecht met de reepjes gebakken ei.

Voor meer recepten; Klik rechts!