Recept v.d. maand Januari. Voor 4-6 Personen

Dit mild gekruide gerecht vormt een complete maaltijd

Voorbereiding 15 minuten, plus weektijd
kooktijd ongeveer 15 minuten


225 gr. mihoen

maïs- of arachideolie

2 eieren, geklopt

1 cm. verse gemberwortel,

geschild en fijngesneden 

150 gr. taugé 

100 gr. gekookte ham, 

 kip of varkensvlees,

fijngesneden
 

 

3 el. bieslook, fijngehakt

2 teenjes knoflook,

fijngehakt

zout naar smaak

2 el. kippenbouillon

3 el. sojasaus

3 bosuitjes, fijngesneden


Week de mihoen 10 minuten in warm water en laat die dan uitlekken. Verhit 1 el. ole in de wok en bak de geklopte eieren tot een dunne eierkoek. Laat die op een bord glijden en snijd hem in dunne reepjes. Verhit de wok en doe er 1 el. olie in. Bak de gember en taugé 2 minuten. Leg dit op een bord. Verhit de wok weer met 1 el. olie en bak het vlees en de bieslook 1-2 minuten. Schep dit op een bord. Verhit nu 2 el. olie en bak de knoflook. Voeg de mihoen toe en roerbak die 2-3 minuten. Voeg eventueel wat zout toe en de kippenbouillon, taugé en het vlees. Meng dit goed, voeg de sojasaus toe en roerbak alles 1 minuut. Serveer het gerecht bestrooid met de reepjes ei en de fijngesneden bosuitjes.

Voor meer recepten; Klik rechts!