Recept v.d. maand Augustus. Voor 4-6 Personen

Deze ribbetjes zijn zo lekker, dat je vergeet dat ze wat lastig te eten zijn.

Voorbereiding 5 minuten, plus 3-4 uur marineren, kooktijd 60-80 minuten


 

1 kilo varkensribbetjes, goed

bevleesd.
 

Marinade:

¼ kopje sojasaus 

2 el. suiker

2 el. hoisin-saus

 


2 el. droge sherry

1 tl. knoflook, gesnipperd

peper

gemberpoeder (djahé)

2 el. kippenbouillon


Leg de ribbetjes in een grote, ondiepe ovenschaal. Meng in een kleine kom alle andere ingrediënten.  Giet dit over de ribbetjes en laat ze 3-4 uur marineren. Elk uur even omdraaien en bedruipen. Dek dan de schaal goed met alu-folie af en braad het vlees 45 minuten in de oven op ongeveer 200° C.. Verwijder de folie, begiet de ribbetjes nog eens goed met de, nu hete, saus en verhoog de temperatuur tot 225° C.. Bak het vlees nog 15-20 minuten. Het vlees af en toe omkeren en begieten met de saus. Direct uit de oven serveren.

Voor meer recepten: Klik rechts !